Premium Gastro Kaffee von Maisto Caffè

Bei 9bar Studio rösten wir unsere Kaffeebohnen auf einer spezialisierten Trommelröstanlage in kleinen Chargen von maximal 9kg. Dies ermöglicht uns eine präzise Steuerung des Röstvorgangs, um die einzigartigen Geschmacksprofile jeder Bohne hervorzuheben. Unsere Expertise liegt besonders in sehr hellen Röstungen, die die komplexen und subtilen Aromen des Kaffees betonen.

Specialty Espresso von 9bar Studio unterscheidet sich durch die hohe Qualität der verwendeten Bohnen und die sorgfältige Röstung. Jede Bohne wird nach strengen Kriterien ausgewählt und unter optimalen Bedingungen geröstet, um ein reiches und vielschichtiges Geschmacksprofil zu garantieren, das weit über das hinausgeht, was bei herkömmlichem Espresso üblich ist.


Arabica
Arabica („Coffea Arabica“), auch Bergkaffee genannt, gehört zu den am meisten genutzten Kaffeepflanzen für Espressobohnen. Das Anbaugebiet der Gattung liegt vor allem in Südamerika, denn der Kontinent bietet ein optimales Klima für das Wachstum der Pflanzen. Beliebt sind Espressobohnen mit Arabica unter anderem durch den geringeren Koffein- oder Säuregehalt im Vergleich zur Gattung Robusta. Den Espressobohnen wird ein fruchtiger und eher süßer Geschmack zugerechnet.


Robusta
Neben Brasilien als Anbaugebiet werden Kaffeepflanzen der Gattung Robusta auch in Teilen Asiens oder in Afrika angebaut. Für das Wachstum des Tieflandkaffees, der den Namen „Coffea Canephora“ trägt, ist das Klima weniger entscheidend als bei Arabica-Bohnen. Unterschiede zu Arabica bestehen in einem etwa doppelten Koffein- und Säuregehalt der Robusta-Bohnen. Die Geschmacksrichtung der Espressobohnen kann dadurch einen erdigen oder herben Ton annehmen. Trotz Vorteilen wie einer geringeren Anbauzeit und besserem durchschnittlichen Ertrag liegt der Anteil von Robusta am weltweiten Kaffee- und Espressomarkt lediglich bei knapp 40 Prozent.

Ja, Sie können unsere Specialty Kaffees und Espressi direkt auf unserer Website bestellen. In Zukunft werden alle unsere Sorten unter dem Label 9bar Studio angeboten, was Ihnen einen einfachen Zugang zu erstklassigem Kaffee direkt aus unserer Rösterei in Oranienburg ermöglicht.

Unsere Rösterei folgt strengen Sicherheitsprotokollen, einschließlich regelmäßiger Wartung der Röstanlagen, Überwachung der Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des Röstens, sowie strikter Einhaltung der Vorschriften, um die Sicherheit unserer Mitarbeiter und die Qualität unseres Kaffees zu gewährleisten.

Um die Frische Ihres Kaffees zu bewahren, empfehlen wir, ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht zu lagern. Vermeiden Sie es, Kaffee im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, da dies zu Kondensation und Geschmacksverlust führen kann.

Um die Frische Ihres Kaffees zu bewahren, empfehlen wir, ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht zu lagern. Vermeiden Sie es, Kaffee im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, da dies zu Kondensation und Geschmacksverlust führen kann.

Ein Kaffee gilt als "Specialty", wenn er auf der Qualitätsskala der Specialty Coffee Association 80 oder mehr Punkte erreicht. Diese Bewertung berücksichtigt Faktoren wie Geschmack, Aroma, Säure, Nachgeschmack und Gleichmäßigkeit. Bei 9bar Studio achten wir darauf, dass unsere Kaffees diese hohen Standards erfüllen, indem wir nur die besten Bohnen auswählen und durch unser präzises Röstverfahren das Beste in jeder Bohne hervorheben.

Die Beschränkung auf 9kg pro Röstvorgang in unserem 15kg Röster ermöglicht es uns, eine konstante und gleichmäßige Hitze während des gesamten Röstprozesses zu gewährleisten. Dies führt zu einer besseren Entwicklung der Aromen und zu einem ausgewogeneren Endprodukt. Kleine Chargen geben uns zudem die Flexibilität, auf die individuellen Bedürfnisse unserer Bohnen einzugehen und die Qualität jeder Charge zu optimieren.

Auf unserer Website bieten wir detaillierte Beschreibungen und Geschmacksprofile unserer Kaffeesorten an. Wir empfehlen, diese Informationen zu nutzen, um Kaffees nach Ihrem bevorzugten Geschmacksprofil auszuwählen. Egal ob Sie fruchtige, süße oder kräftige Aromen bevorzugen, bei 9bar Studio finden Sie den passenden Kaffee.

Durch den Direkthandel können wir eine engere Beziehung zu unseren Kaffeeproduzenten aufbauen und sicherstellen, dass die Bohnen unter fairen Bedingungen und zu fairen Preisen gekauft werden. Dies fördert nicht nur nachhaltige Anbaumethoden, sondern garantiert auch, dass wir Zugang zu hochwertigen Kaffeebohnen erhalten, was sich direkt in der Qualität unseres Kaffees widerspiegelt.

Ja, wir legen großen Wert auf Transparenz und bieten unseren Kunden vollständige Nachverfolgbarkeit der Herkunft ihres Kaffees. Auf unserer Verpackung finden Sie Informationen über die Region, die Farm und die Anbaumethoden, die bei der Produktion Ihrer Kaffeebohnen verwendet wurden.

9bar Studio akzeptiert eine Vielzahl von Zahlungsmethoden, einschließlich gängiger Kreditkarten, PayPal und Sofortüberweisung. Diese Optionen ermöglichen eine einfache und sichere Abwicklung Ihrer Bestellungen.

Diese ergänzenden FAQs bieten detaillierte Einblicke in die Prozesse und die Philosophie von 9bar Studio und unterstützen Kunden bei der Entscheidung für den Kauf von Specialty Kaffee und Espresso aus Ihrem Sortiment.